發酵聖經. 上, 蔬果、穀類、根莖、豆類 /
發酵聖經. 上, 蔬果、穀類、根莖、豆類 /
山鐸.卡茲(Sandor Ellix Katz)著 ; 王秉慧譯
- 初版
- 臺北市 : 大家出版 : 遠足文化發行, 2014.
- 22, 297面 : 部分彩圖 ; 23公分
- better ; 30. .
譯自 : The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world.
9789866179730 新臺幣420元
譯自 : The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world.
9789866179730 新臺幣420元